Có ai thích ăn mứt không nhỉ? Ở đây mình đang nói các loại mứt Tây sệt sệt chúng ta hay ăn với bánh mì chứ không phải mứt khô truyền thống thường ăn ngày Tết nha.
Mình thường dùng mứt để ăn với bánh mì và sữa chua - rất ngon. Thỉnh thoảng vào các shop đồ Tây mình cũng ngó nghiêng các loại mứt, tuy nhiên để ăn cho đúng ý thì thường phải mua ở nước ngoài. Và mình để ý là ở VN thì cứ gọi chung chung là mứt thôi, vì vậy nếu người nào không rành (mà đa số là không rành :D) rất dễ mua nhầm thứ định mua, rồi về ăn xong lại thắc mắc sao không giống thứ được thử ở nhà chị này chị kia. Thực ra thì nếu chịu khó nhìn kỹ, trên các hộp mứt nhập ngoại đều ghi rõ nó là loại gì: jam, jelly, preserves, marmalade hay fruit spread. Tuy về cơ bản chúng đều là mứt, có thành phần chính là trái cây và pectin, nhưng mỗi loại đều có những khác biệt riêng và chọn loại nào là tùy món ăn cũng như khẩu vị từng người.
JAM
Trước tiên mình đề cập đến loại cơ bản nhất là jam (từ này cũng thường được dịch là "mứt" trong các từ điển Anh - Việt).
Jam là mứt với thành phần trái cây nhuyễn (dạng bột hoặc nghiền nhỏ) nấu với đường và pectin cho mềm, sệt. Về mặt kết cấu thì jam có độ dày thịt. Thường những loại trái cây dày thịt như dâu, nho, xoài, anh đào, việt quất, phúc bồn tử... sẽ được đem làm jam.
Pectin thì đơn giản chỉ là chất tạo gel (thường tồn tại trong thực vật) để mứt có độ đông sệt tự nhiên và không bị vỡ kết cấu. Nó không độc hại gì với sức khỏe con người. Bạn cũng có thể mua bột pectin để tự làm mứt trái cây ở nhà.
JELLY
Jelly ở đây cũng là một loại mứt chứ không phải loại thạch trái cây dùng để giải khát tráng miệng đâu nha. Gọi là jelly vì nó có bản chất của jelly: thành phần chính là nước ép trái cây, sau đó thêm đường, pectin... để làm thành mứt. Quan sát bằng mắt thì thấy mứt dạng jelly có độ trong và mịn hơn jam, và cũng chính vì nó được làm từ nước ép nên không nhất thiết phải chọn trái cây dày thịt mà có thể chọn các loại mọng nước hoặc dùng các loại thảo mộc, trà, thậm chí rượu.
PRESERVES
Trái cây trong mứt dạng preserves thường có hình khối lớn hơn, nói nôm na nó được cắt thành từng miếng nhỏ chứ không nhuyễn như jam hoặc chỉ có nước ép như jelly. Những miếng trái cây này thường nằm lẫn trong jam hoặc jelly và toàn bộ hỗn hợp đó được gọi là preserves.
MARMALADE
Marmalade là thuật ngữ mứt thường dùng cho các loại cam quýt (như cam, chanh, quýt , bưởi, tắc/quất...), trong đó cả thịt trái cây lẫn vỏ đều được nấu kỹ thành mứt và không cần dùng pectin.
FRUIT SPREAD
Khi hộp mứt ghi là "fruit spread" thì bạn cần hiểu nó đơn giản chỉ là jam hoặc preserves nhưng chỉ có trái cây, không có đường.
Vậy là bây giờ chúng ta đã hiểu cơ bản về các loại mứt Tây khác nhau rồi nha, khi đi mua chịu khó đọc kỹ bao bì một chút là sẽ tìm được loại đúng ý thôi mà.
Chớm thu, trời lúc mưa lúc nắng, cái khắc nghiệt buổi giao mùa làm trẻ con dễ bệnh. May sao lúc này cũng vào mùa chanh đào. Chanh thơm dịu dàng, cắt ra ruột hồng tươi. Chanh đào cũng là dược liệu quý đất trời ban tặng, đêm ngâm với mật ong mà chữa ho thì còn gì bằng.
Con gái ho, mẹ ngâm mấy hũ chanh đào và làm cả siro trị ho. Công thức mật ong chanh đào của mẹ có bổ sung các bài thuốc trị ho của người Nhật và Bắc Mỹ, mẹ lại làm rất cẩn thận, và thành phần cũng chọn lọc kỹ càng, nên khả năng trị liệu cao hơn, hương vị cũng dịu dàng hơn so với cách thông thường.
Này nhé, chanh vừa chín đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối cùng một ít citric acid khoảng 1 tiếng đồng hồ. Vớt chanh để ráo, cắt lát. Cam vàng của Úc đem nướng thơm, cắt nhỏ. Mật ong mẹ dùng là mật ong nguyên chất Ambrosia của Mỹ. Sở dĩ mẹ dùng mật ong này vì nó rất chất lượng: sánh đặc, thơm ngon, vị ngọt dịu dàng, hơn cả mật ong loại 1 của VN. Một điều nữa là mẹ tin tưởng vào kỹ thuật xử lý đạt chuẩn vệ sinh của hãng. Chai thủy tinh đã tiệt trùng sạch sẽ, mẹ ngâm chanh cùng mật ong, đường phèn, cam nướng và quế miền Tây Bắc. Mẹ còn dùng cả dầu dừa tinh luyện ép lạnh của Mỹ, tinh chất bạc hà của Mỹ và citric acid của Canada để có thành phẩm chất lượng nhất.
Chanh đào ngâm mật ong để 1 tháng mới dùng, mà đến 3 tháng thì phát huy hiệu quả cao nhất, sau đó cứ để nơi khô mát mà dùng cả năm, thật tiện.
Với bé nhỏ, thì siro vẫn là thứ tiện dụng hơn cả. Chanh đào và cam nướng mẹ để nguyên vỏ ép lấy nước cốt, lại dùng thêm mật ong, bột quế, dầu dừa, tinh chất bạc hà và citric acid như trên để làm thành thứ siro mịn màng. Món siro không có đường phèn như chanh ngâm, nhưng bổ sung thêm tinh chất cam thơm mát. Siro dùng không hết cứ bỏ tủ lạnh được tới mấy tháng. Con gái ho cả tuần, dùng siro mẹ làm là khỏi ngay.
Đến ba cũng thích dùng siro mẹ làm cho con gái nữa là. :)
Bạn nào muốn dùng chanh ngâm và siro handmade thì cứ đến Hương Vị Xanh nhé.
Bán đất mặt tiền đường Trần Bình Trọng, phường 8, thành phố Vũng Tàu, diện tích 5x20, đường rộng 10m, vỉa hè 3m, là nơi lý tưởng để an cư lập nghiệp, khu vực dân cư an ninh, có thể kinh doanh, mở công ty,… Giá bán 3.095 tỷ.
Bán đất hẻm đường Trần Bình Trọng, phường 8, thành phố Vũng Tàu, diện tích 5x17, 85m2, đường rộng 6m, vỉa hè 2m, khu vực dân cư yên tĩnh, thoáng mát an ninh, hướng tây nam, Giá bán 2.150 tỷ.
Bán đất hẻm 6m, vỉa hè 2m, đường Trần Bình Trọng, phường 8, thành phố VŨng Tàu. Diện tích 5x17, 85m2, hướn tây nam, khu vực dân cư yên tĩnh, an ninh, vị trí thuận lợi gần trường, chợ, khu thể thao,…. Giá bán 2.2 tỷ
Bán đất khu tái định cư Đồi 2, phường 10, thành phố Vũng Tàu, diện tích 4x16, 64m2, hướng tây nam, khu vực dân cư yên tĩnh, thoáng mát, an ninh, lý tưởng để an cư lập nghiệp. Giá bán 810 triệu.
Bán đất biệt thự hẻm đường Lê Phụng Hiểu, phường 6, thành phố Vũng Tàu, diện tích 10x24, 240m2, đất nông nghiệp bìa riêng, vị trí hai mặt tiền trước và sau, đường rộng 4m, khu vực dân cư yên tĩnh, an ninh, giá bán 3.8 tỷ. Nếu yêu cầu thổ cư thì giá 4.8 tỷ có 140m2 thổ cư.
Bán đất hẻm ô tô đường Trần Anh Tông, phường Thắng Nhất, thành phố Vũng Tàu, diện tích 150m2, có 100m2 đất thổ cư, hướng tây bắc, khu vực dân cư yên tĩnh, an ninh,. Giá bán 1.275 tỷ.
Bán đất khu tái định cư phường 10, thành phố Vũng Tàu, diện tích 4.93x20, 98.6m2, hướng đông nam, đường rộng 5m, vỉa hè 2m, bìa hồng chính chủ. Giá bán 1.295 tỷ.
Bán đất hẻm ô tô đường Hoàng Việt, phường 6, thành phố Vũng Tàu, diện tích 7x23, 162m2, giá 2.2 tỷ.
Bán đất mặt tiền đường Lương Văn Can, phường 2, thành phố Vũng Tàu, diện tích 8x23, 184m2, giá bán 4 tỷ. Hoặc bán một nửa diện tích 4x23, giá 1.995 tỷ.
Trân trọng/Rất vui được hợp tác ************************** Chỉ tiếp người thiện chí mua/bán/ thuê nhanh gọn. Nếu bạn biết ai có nhu cầu mua/bán/thuê nhà đất thì giới thiệu cho tôi nhé. Tôi sẽ hậu tạ. ****************************** Chuyên viên tư vấn BĐS: Bùi Thiện Nhân/Bùi Xuân Đoàn Tel: 0909889678 or 0937401838 http://nhadatvt.blogspot.com Email: Nhan.buithien@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/doan.buixuan My skype: doan.buixuan I love my life.
Bán nhà mặt tiền đường Lê Quang Định, phường Thắng Nhất, thành phố Vũng Tàu, diện tích 6x30, hiện có một căn nhà một trệt một lầu diện tích sử dụng 120m2, với 1 phòng ngủ, 1 phòng thờ, giá bán 3.050 tỷ.
Bán đất mặt tiền đường Lê Quang ĐỊnh, Thắng Nhất, Thành phố Vũng Tàu, diện tích 5x21, 111m2, khu vực gần chợ, thích hợp buôn bán thuận lợi. Giá bán 2.3 tỷ.
Bán nhà mặt tiền đường Ngô Quyền, Thắng nhất, thành phố Vũng Tàu, diện tích 5x25, 125m2 thổ cư, nhà cấp 4 còn ở tốt, hướng tây bắc. Giá bán 2.399 tỷ.
Bán nhà mặt tiền đường Ngô Quyền, diện tích 10.5x23, 236m2 có 185m2 thổ cư, bìa hồng chính chủ nhà cấp 4 còn ở tốt. Giá bán 3.2 tỷ
Bán đất mặt tiền đường Ngô Quyền, thành phố Vũng Tàu, hướng tây bắc, diện tích 5x23, thổ cư 100%, đường rộng 10m, vỉa hè 3m, Giá bán 2.050 tỷ.
Bán đất mặt tiền đường Nguyễn Thiện Thuật, thắng Nhất, thành phố Vũng Tàu, có 3 lô liền nhau diện tích 82.5, 85.8, và 89.8m2, chiều ngang 5m, thổ cư toàn bộ, bìa hồng chính chủ, hướng tây bắc, khu vực kinh doanh buôn bán thuận lợi. Giá bán 28 triệu/m2. Tương đương 2.3 tỷ tới 2.5 tỷ.
Bán nhà mặt tiền Nguyễn Thiện Thuật, phường Thắng Nhất, thành phố Vũng Tàu, vị trí cực đẹp để kinh doanh ở khu vực này, có vỉa hè rộng gần 10m, hướng đông nam, diện tích 4x21, 82m2, có 3 phòng ngủ, nhà một trệt 2 lầu. Giá bán 2.985 tỷ
Trân trọng/Rất vui được hợp tác ************************** Chỉ tiếp người thiện chí mua/bán/ thuê nhanh gọn. Nếu bạn biết ai có nhu cầu mua/bán/thuê nhà đất thì giới thiệu cho tôi nhé. Tôi sẽ hậu tạ. ****************************** Chuyên viên tư vấn BĐS: Bùi Thiện Nhân/Bùi Xuân Đoàn Tel: 0909889678 or 0937401838 http://nhadatvt.blogspot.com Email: Nhan.buithien@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/doan.buixuan My skype: doan.buixuan I love my life.
Bán nhà mặt tiền đường Trương Công Định, phường Nguyễn An Ninh, thành phố Vũng Tàu, diện tích 4.5x20, một trệt 3 lầu, nhà đẹp, ở luôn, nội thất cao cấp, kh vực kinh doanh tốt, thích hợp làm văn phòng công ty, địa điểm giao dịch. Giá bán 5.620 tỷ.
Bán nhà mặt tiền đường Trương Công Định, phường 8, thành phố Vũng Tàu, diện tích 4x23, hướng tây bắc, nhà một trệt 2 lầu, hiện đang cho thuê một tháng 15 triệu. Khu vực kinh doanh buôn bán sầm uất nhất thành phố Vũng Tàu, Giá bán 5.8 tỷ.
8.Anh Quang: Bán nhà mặt tiền Trương Công Định, thành phố Vũng Tàu, khu vực kinh Doanh sầm uất nhất thành phố, diện tích 6x30, nhà một trệt, 1 lầu, hướng đông nam. Giá 7.5 tỷ.
A Hải: Bán nhà mặt tiền đường Trương Công Định, thành phố Vũng Tàu, diện tích 6x18, nhà một trệt, 1 lầu, hướng đông nam. Giá 4.5 tỷ.
chị THủy: Bán nhà mặt tiền đường Trương Công Định, thành phố Vũng Tàu, diện tích 6x40, hướng đông nam, nhà 1 trệt 1 lầu cũ, coi như bán đất, giá 8 tỷ.
Bán nhà mặt tiền Ba Cu, thành phố Vũng Tàu, ngay gần ngã 5, khu đất đắc địa nhất thành phố Vũng Tàu, thuận lợi kinh doanh, buôn bán sầm uất nhất, đất hai đầu là hai mặt tiền Ba Cu và Trương Công Định, diện tích 82m2, ngang 5.3, nở hậu 6.8, dài 17m. Hiện đang cho thuê hai mặt bằng. Giá bán 7.495 tỷ.
Bán nhà cấp 4 mặt tiền đường Trương Công Định, phường 7, thành phố Vũng Tàu, diện tích 6.5x43, 240m2, vị trí kinh doanh cực tốt. Giá bán cực sốc 8.495 tỷ.
Bán nhà một trệt 2 lầu, mặt tiền hướng đông nam, đường Lê Ngọc Hân, diện tích 4.1x18,. nở hậu 4.8m, ô tô vào tân nhà luôn, nhà xây với mục đích làm Khách sạn mini nên hiện nhà có 6 WC. Giá bán 4.2 tỷ
Trân trọng/Rất vui được hợp tác ************************** Chỉ tiếp người thiện chí mua/bán/ thuê nhanh gọn. Nếu bạn biết ai có nhu cầu mua/bán/thuê nhà đất thì giới thiệu cho tôi nhé. Tôi sẽ hậu tạ. ****************************** Chuyên viên tư vấn BĐS: Bùi Thiện Nhân/Bùi Xuân Đoàn Tel: 0909889678 or 0937401838 http://nhadatvt.blogspot.com Email: Nhan.buithien@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/doan.buixuan My skype: doan.buixuan I love my life.
2 năm đầu đời là giai đoạn thật quan trọng đối với bé. Bé có sự phát triển rõ rệt về thể chất, kỹ năng, trí tuệ, thói quen, cảm xúc..., và là nền tảng để bé tiếp tục phát triển toàn diện sau này. Khi mua sắm đồ dùng cho bé, ba mẹ thường phân vân không biết nên chọn thứ gì, bởi vì hàng hóa bây giờ vô cùng phong phú. Từ kinh nghiệm của bản thân, mình tư vấn những sản phẩm nên có cho 2 năm đầu đời của bé.
1. Vitamin D3
Ngay từ khi mới sinh ra, các bé cần được bổ sung vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, thúc đẩy tăng trưởng chiều cao và chống còi xương. Con đường bổ sung vitamin D tốt nhất là phơi nắng tự nhiên buổi sáng. Tuy nhiên, không phải bé nào cũng có điều kiện phơi nắng hàng ngày, cũng như một số vùng vào mùa đông lạnh không có nắng, thì việc bổ sung vitamin D bằng đường ăn uống là cần thiết. Mức vitamin D cần thiết cho bé từ 0-2 tuổi là 400 IU. Với các bé nhỏ, nên dùng loại nhỏ giọt ngày chỉ 1 giọt cho uống trực tiếp hoặc pha vào thức uống của bé. Vitamin D3 của Carlson (Mỹ) rất tốt, giá phải chăng, hương vị lại dễ uống:
2. Kem chống hăm
Làn da nhạy cảm mỏng manh của bé rất dễ bị tổn thương. Kem chống hăm và trị các sự số ngoài da khác như mẩn ngứa, nứt phỏng nhẹ, côn trùng cắn... là thứ nên có trong nhà. Có nhiều loại kem chống hăm, mình đã thử nghiệm và thấy ưng ý nhất là Mustela Bébé (Pháp), Sudocrem (Anh) và Bepanthen (Pháp). Đặc biệt Mustela Bébé có mùi hương em bé dịu dàng dùng rất thích.
3. Khăn lau hạ sốt
Mình khuyên tất cả những gia đình có con nhỏ 0-5 tuổi nên có ít nhất 1 hộp khăn hạ sốt trong nhà, giúp bé nhanh chóng hạ nhiệt khi vừa bị nóng sốt. Sản phẩm này thực sự tốt và tiện. Mỗi hộp 20 khăn, mỗi khăn có bao bì niêm phong riêng nên mẹ có thể đặt sẵn và túi đi học của bé để cô giáo xử lý khi bé sốt, hoặc đem theo khi đi xa. Nửa đêm đang ngủ mà bé bị sốt, khăn này cũng giúp bé giảm sốt và ngủ ngon.
4. Vật dụng chăm sóc răng miệng
Muốn bé có một hàm răng đẹp và khỏe mạnh thì ngoài việc giúp bé giữ vệ sinh răng miệng, mẹ cần để ý dạy bé chăm sóc răng miệng từ những tháng đầu đời, thậm chí từ khi bé chưa có răng. Bé được tập đánh răng từ khi còn nhỏ sẽ dễ chấp nhận việc này hơn là mẹ cứ làm giùm cho bé để rồi bé sinh thói dựa dẫm. Mình xin giới thiệu vài sản phẩm mình thấy ưng ý:
- Bàn chải xỏ ngón Nuk, made in USA, chất liệu mềm mại, giúp mẹ làm sạch miệng bé cả khi chưa có răng lẫn khi đã có răng sữa:
- Bàn chải silicone được thiết kế như một cái gặm nướu, giúp bé vừa giải trí vừa tập đánh răng. Khi bé được 2 tháng, bắt đầu thích mút tay, hãy cho bé chiếc bàn chải silicone này để bé tha hồ gặm nhấm và khua khoắng trong miệng mà vẫn an toàn, qua đó bé tập cầm nắm và quan sát đồ vật, cũng như học cách chà xát ở đầu bàn chải. Sản phẩm có thể tiệt trùng dễ dàng.
Đây là một đoạn clip minh họa việc bé dùng loại bàn chải silicone này trên youtube:
- Bàn chải Mam: dùng khi bé đã có răng sữa và mẹ tập cho bé đánh răng thực sự. Bàn chải này có đầu nhỏ vừa miệng bé, tay cầm dài và nhỏ phù hợp với cả mẹ và con, đặc biệt đánh xong bé xoay đầu kia lại để nhá cho sạch lưỡi.
- Kem đánh răng: Giai đoạn 0-2 tuổi bé vẫn chưa thành thạo việc đánh răng và rất dễ nuốt phải kem, vì vậy nên chọn loại kem không cay dành riêng cho bé và không chứa fluoride để bé được an toàn nếu chẳng may nuốt phải. Nhà mình dùng kem Tom's of Maine, made in USA, thành phần hoàn toàn thiên nhiên:
5. Nước chống côn trùng
Con nít da thịt thơm tho hay sao mà muỗi với kiến rất là ưng cắn. Chai xịt chống côn trùng cắn này có thành phần thiên nhiên thuần túy, chủ yếu là các loại tinh dầu sả, bạc hà, hương thảo, sả chanh và phong lữ khiến ruồi muỗi tránh xa, nhưng lại có mùi hương dễ chịu khiến bé luôn thoải mái:
6. Muỗng bọc silicone
Muỗng bọc silicone là một vật dụng cần thiết khác khi bé bắt đầu ăn dặm. Muỗng này cứng cáp dễ cầm, đầu bọc silicone mềm mại giúp bé không bị tổn thương nướu và răng, màu sắc lại xinh đẹp làm bé thêm hứng thú:
7. Ghế ăn
Thứ này theo mình là rất rất rất cần, giúp bé luyện một thói quen ăn tự lập, tập trung và nghiêm túc. Nói thêm là mình cực ghét cái kiểu cho con lê la khắp nơi để ăn, hoặc rượt theo con cố đút vài muỗng vào miệng bé, thực sự là vừa mất vệ sinh, vừa mất thẩm mĩ, lại khiến bé hình thành thói quen xấu.
Có nhiều loại ghế ăn, nhưng mình thích nhất là ghế Fisher Price với nhiều ưu điểm: dễ sử dụng, tiện lợi, xếp gọn đem đi đâu cũng được (chẳng hạn đi du lịch, ăn nhà hàng...), lại rất là bền đẹp. So với mấy loại ghế khác tương tự, chẳng hạn Summer, lúc mới thì nhìn giống nhau nhưng dùng một thời gian mới thấy sự khác biệt, đó là ghế Fisher Price rất lâu cũ và hầu như không hư hỏng. Lưu ý: ghế ăn Fisher Price chính hãng tại Mỹ là phải made in Mexico.
9. Yếm nhựa có khay hứng
Đây cũng là vật dụng rất cần thiết cho bé trong 2 năm đầu đời, bắt đầu từ tuổi ăn dặm. Nên chọn yếm Baby Bjohn sản xuất tại Thụy Điển, chất liệu cứ gọi là mượt như nhung, có nhiều nấc điều chỉnh vừa cổ bé. Thay vì dùng hàng chục cái yếm vải phải thay xoành xoạch, dính thức ăn vàng khè, mẹ chỉ cần sắm 1-2 cái yếm nhựa này cho bé, vừa đẹp, vừa tiện, giúp bé rèn thói quen ăn tự lập, đồ rơi vãi đã có khay hứng mẹ khỏi lo dọn dẹp, dùng xong đem rửa hoặc dội nước sôi tiệt trùng là lại mới tinh. Yếm này rất bền, bé dùng 2 năm xong vẫn còn mới đẹp, có thể cất cho bé sau.
9. Dụng cụ hút mũi
Con nít mấy năm đầu kiểu gì cũng cólúc chảy mũi. Chọn được đồ hút mũi tốt rất quan trọng vì mẹ dễ dàng giúp con hút mớ nước mũi nhầy nhụa mà không lo bị... tọt vào miệng. Mình đề xuất dụng cụ hút mũi BabyComfyNose (made in the USA), thiết kế thông minh, rất dễ sử dụng.
10. Phao chống lật
Nên cho bé xuống nước sớm để bé làm quen với môi trường nước, vận động dưới nước và phát triển kỹ năng bơi sau này. Phao chống lật giúp bé hoạt động dưới nước an toàn, lại giúp ba mẹ thuận tiện trong việc trông nom bé mà vẫn có thể vui chơi giải trí bên cạnh:
-------------------------------------
Tất cả những sản phẩm trên đều có tại muasamhangmy.com, hiện tại đang có chương trình khuyến mãi dành riêng cho bé đến hết tháng 9/2014.
Những buổi sáng khi nắng mai vẫn còn rất dịu và gió thoang thoảng chút hương đầu mùa, làm một tách cappuccino thì còn gì bằng. Mà đã cappuccino thì phải có latte art mới thêm phần thi vị.
Nhưng không chỉ là cappuccino của những ngày se lạnh, hầu hết những món ăn khác có độ sệt và nhuyễn mịn như soup, sinh tố, yaourt, kem sữa, pudding... đều trở nên bay bổng hơn với vài họa tiết duyên dáng. Trong bài viết này, mình xin chia sẻ chút kinh nghiệm về latte art và những biến tấu cho các món tráng miệng khác. Nguyên liệu vẽ thường là whipping cream, sữa tươi đánh nóng hoặc chocolate syrup.
1. Vẽ trên cappuccino
Nhiều bạn hỏi mình tại sao search Google thấy người ta làm latte art dễ dàng thế, mà các bạn làm lại khó thế, sữa tươi cứ bị hòa lẫn và loãng toẹt, không thành hình thù gì. Đó là do các bạn đã dùng sữa tươi để nguyên trạng mà rót, nên nó bị hòa tan là phải. Ở các tiệm cà phê, họ có máy pha chuyên dụng với đầu sục sữa, sữa khi cho vào vòi sục được đánh nóng lên khoảng 60 độ và xốp mịn. Khi tự làm ở nhà, không có máy pha cà phê, các bạn nên dùng dụng cụ đánh sữa. Chỉ cần hâm nóng sữa tươi trong lò vi sóng khoảng 60 độ và cho dụng cụ vào, bật máy, sữa sẽ được đánh xốp lên tăng gấp 2-3 thể tích trong vài chục giây. Trong hình là cây đánh sữa Ikea rất nhỏ gọn, dùng pin; cùng ly sữa trước và sau khi đánh (ở đây mình chỉ đánh nhẹ, nếu đánh lâu hơn chút xíu có thể đầy ly):
Khi đã rót sữa tạo hình, bạn có thể thêm chocolate syrup và dùng bút vẽ tạo họa tiết.
2. Vẽ trên món ăn Hơi khác với cappuccino, yêu cầu chính để vẽ trên món ăn là nguyên liệu nền (soup, sinh tố, pudding...) phải thật nhuyễn mịn và có độ sệt vừa phải, không loãng quá mà cũng không đặc quá. Nếu loãng quá thì nguyên liệu vẽ sẽ bị hòa tan, còn đặc quá thì nét vẽ sẽ thô cứng, không mềm mại. Nguyên liệu vẽ thường có màu tương phản với nguyên liệu nền thì tác phẩm mới bắt mắt, chẳng hạn vẽ trên soup, pudding đậm màu thì mình hay dùng whipping cream, còn vẽ trên yaourt hay nền sáng thì dùng chocolate syrup.
Yêu cầu khi thao tác: nguyên liệu vẽ được rót xuống nhanh, dứt khoát, tạo thành dòng chảy nhỏ hoặc nhỏ giọt tùy theo hình định vẽ, sau đó dùng bút vẽ để tạo họa tiết. Thao tác này nói chung không có, nhưng cũng cần một chút khéo léo và sáng tạo.
Chẳng hạn, để vẽ những vệt trái tim như các hình dưới, chỉ cần bóp kem/chocolate thành một chuỗi các giọt tròn rồi dùng bút nhọn vẽ một đường kết nối, thật là đơn giản phải không nào.
Một vài kiểu vẽ trên món ăn của mình:
Pudding sô-cô-la
Pudding xoài
Soup kem khoai môn
Soup cà chua lạnh
Soup kem bí đỏ
Sữa chua phúc bồn tử
Sữa chua việt quất
3. Dụng cụ và nguyên liệu
Để thuận tiện cho việc vẽ cappuccino hay món ăn, các bạn nên đựng món ăn/thức uống vào các loại chén, tách... có miệng rộng (các thể loại ly cao, miệng hẹp và thon dài nói chung là không phù hợp). Nguyên liệu vẽ nên được đựng trong ca rót có vòi nhỏ, chai xịt hoặc chai đựng có ống rót, và dụng cụ nhỏ giọt. Bút vẽ là một cây dài có đầu nhọn.
Ngoài những dụng cụ quen thuộc như ca rót, bình rót, bút vẽ, còn có con cá chép nhỏ giọt. Con cá chép này rất tiện, cho phép bơm nguyên liệu với một lượng nhỏ đủ dùng, khi bóp sẽ ra từng giọt để vẽ.
Ngoài ra, như đã đề cập ở trên, để làm cappuccino mà không có máy pha cà phê thì bạn nên sắm một cây đánh sữa. Cây này rất tiện sử dụng và dễ vệ sinh, không chỉ dùng để đánh sữa mà còn có thể đánh whipping cream, đánh trứng làm xốt mayonaise.
Về nguyên liệu: Các nguyên liệu chính cho việc vẽ vời là sữa tươi, whipping cream và chocolate syrup, có thể thêm bột cacao để trang trí nếu thích. Nếu bạn muốn đánh sữa tươi sánh đặc như kem thì có thể thêm một chút bột frappe chuyên dùng để tăng độ kết dính cho các món tráng miệng:
Hãy tăng thêm hương vị cuộc sống từ những điều nho nhỏ này nhé.
Nằm ngay khu đô thị Vsip 1, Tx.Thuận An, Bình Dương với cơ sở hạ tầng hoàn thiện 100%, cây xanh, điện, nước đầy đủ, đường nội bộ đường nhựa 16m, vĩa hè 4m,
Lô đất cần bán: nằm trên đường thông NA10, Lốc DC84
Dt: 5x30m
Thổ cư 100%, xây tự do, dân rất đông, xây ngay sau khi mau đất
Gần ngay khu công nghiệp, tiện xây trọ cho công nhân thuê, inh doanh, buôn bán
+ Bên cạnh đó dự án còn nằm gần: + Các trung tâm thương mại lớn như: Aeon, metro, thiên hòa, lotte,... + Cạnh 5 khu công nghiệp lớn như: vsip, việt hương, bình chuẩn, đại đăng,... + Có dân cư xung quanh dự án suầm uất; + Giá : 780 triệu/nền
CHỈ CÒN MỘT LÔ DUY NHẤT
+ Mọi thông tin liên quan xin liên hệ: 0934.603. 186 gặp Mỹ
Nằm ngay khu đô thị Vsip 1, Tx.Thuận An, Bình Dương với cơ sở hạ tầng hoàn thiện 100%, cây xanh, điện, nước đầy đủ, đường nội bộ đường nhựa 16m, vĩa hè 4m,
- lô góc hướng Tây, nam: giá 2 tỷ 450 triệu ( đường thông ra quốc lộ 13) XÂY DỰNG NGAY
- Lô góc hướng Đông, bắc: giá 1 ty 950 triệu
- Lô góc hướng đông, bắc: giá 3 tỷ 250 triệu( đường D1 và cổng số 5)
- Lô góc hướng đông, bắc: giá 3 tỷ 250 triệu( đường DA 6 cổng số 5)
Gần ngay khu công nghiệp, tiện xây trọ cho công nhân thuê, inh doanh, buôn bán
+ Bên cạnh đó dự án còn nằm gần: + Các trung tâm thương mại lớn như: Aeon, metro, thiên hòa, lotte,... + Cạnh 5 khu công nghiệp lớn như: vsip, việt hương, bình chuẩn, đại đăng,... + Có dân cư xung quanh dự án suầm uất;
+ Mọi thông tin liên quan xin liên hệ: 0934.603. 186 gặp Mỹ
.jpg)